PEZ ESPADA lomos

Información de origen y la trazabilidad en la etiqueta (como REGLAMENTOS EUROPEOS N. 104/2000 Y N. 2065/2001) NOMBRE CIENTIFICO MÉTODO DE PRODUCCIÓN ZONA DE CAPTURA N° ZONA FAO CORRISPONDENTE Xiphias gladius  Pescado capturado  Atlàntico (Noroeste-Centro-Este-Sudoeste)   27, 34, 47       Atlàntico Sudoeste   41       Océano Pacifico   51, 57       Océano Indico  61, 67, 71, 77, 81, 87

PESOS / TAMAÑO / GLASEO / FORMATOS envasado y embalaje TIPO DE ENVASE/ EMABALAJE PRIMARIO PESO NETO/ TAMAÑO INDIVIDUAL EMABALAJE SECUNDARIO PESO NETO CAJA/ EMABALAJE SECUNDARIO CAJAS POR PALET Producto a granel (in caja)     caja   variable   72   Embolsado al vacìo CRYOVAC    caja  variable  72  Presentación FORMA RODAJAS TAMAÑO % GLASEO POSIBLE FORMA TRANSVERSAL Con o sin piel / Con o sin hueso / Con o sin vientre     sobre 2/4 Kg   5%   ronda / media luna / cuartos   Con o sin piel / Con o sin hueso / Con o sin vientre    sobre 2/4 Kg  n.a.  ronda / media luna / cuartos

VALOR NUTRICIONAL – VALORES de 100 G de producto Energìa alimentaria Kj   409   Energìa alimentaria Kcal   97   Proteìnes g   17.38   Carbohidratos g   0.2  Fat g