FOCUS
POTETE TROVARCI:

Dal 21 al 23 Aprile 2015 alla Fiera di Bruxelles

Padiglione Italia - Hall 11 - 2421


Dal 3 al 6 Maggio 2015 alla Fiera Tutto Food di Milano

Padiglione 7 - Stand U27/29








 

RICETTA DEL MESE
PESCE SPADA SAPORITO

Ingredienti e dosi per 4 persone:

4 tranci di pesce spada

1 spicchio di aglio

prezzemolo

½ bicchiere di olio d'oliva

½ bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaino di capperi

100 gr pinoli

sale


Procedimento:

Togliere la pelle al pesce e salarlo. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, capperi e i pinoli; metterne una parte in una pirofila con metà dell'olio indicato e adagiarvi le fette di pesce. Ricoprirle con il resto del trito, l'olio di oliva e il vino bianco. Infornare a calore piuttosto elevato per circa 30 minuti.