FOCUS
La pesca nell'Atlantico
Riveste una notevole importanza economica: a essa sono legate attività industriali e commerciali preminenti per alcuni Paesi (Islanda, Norvegia, Spagna, Portogallo). Non tutto l'Atlantico è pescoso; alcune aree sono povere di pesce, altre ricchissime: queste ultime sono legate all'abbondanza di plancton.

Zone molto pescose sono quelle di Terranova, dell'Islanda, il Dogger Bank e l'area estesa fra le Canarie e le coste mauritane.

I Grandi Banchi di Terranova sono un gruppo di bassi fondali dove l'incrocio tra la calda corrente del Golfo e la fredda corrente del Labrador sollevano dal fondale le sostanze nutrienti e ne fanno una delle zone più pescose al mondo.

Il nostro pianeta ci nutre, rispettiamolo.

 

RICETTA DEL MESE
PENNE ALL'ASTICE

Ingredienti per 4 persone:

1 astice

400 g di penne

pomodorini

2 spicchi d'aglio

1 ciuffo di

prezzemolo - peperoncino

sale – olio di oliva

mezzo bicchiere di vino bianco


Tagliate l’astice a pezzi . Fate imbiondire l'aglio in un tegame con 2 cucchiaio di olio di oliva e aggiungete l’astice. Unite il prezzemolo tritato e il vino. Lasciate evaporare e aggiungete i pomodorini tagliati in due. Fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Bollite le penne e appena cotte versatele nel tegame e saltatele a fuoco lento, aggiungendo olio e peperoncino a piacere.