Ingredienti per 4 persone:

250 gr di lasagne fresche

400 ml di besciamella

300 gr di filetto di salmone

100 gr di grana

olio di oliva extravergine

sale

In una pentola con acqua salata ed un cucchiaio di olio, fate scottare le lasagne per 1 minuto. Man mano che le solleverete adagiatele su un canovaccio pulito per farle asciugare. Preparate anche la besciamella. Scottare il salmone in acqua salata per qualche minuto e riducetelo poi a dadini. A questo punto componete le lasagne iniziando con uno strato di besciamella sul fondo. Ricoprite quindi con le sfoglie di lasagne, altra besciamella, salmone e parmigiano. Ripetete i passaggi concludendo in ultimo con lasagne, besciamella e parmigiano grattugiato.

Cuocete in forno a 200 °C per 20 minuti.